Almoços simples e saborosos à base de brócolis
Maria Bataha
5/8/20241 min read
Saúde e bem-estar
Como preparar um almoço saudável com brócolis
1. Base nutritiva:
Combine brócolis cozido no vapor ou assado com grãos integrais, como arroz integral, quinoa ou macarrão de trigo integral.
Acrescente folhas verdes para mais frescor e fibras.
2. Formas criativas de usar o brócolis:
Em saladas mornas, junto com cenoura, tomate e um molho leve.
No recheio de wraps ou sanduíches com homus ou pasta de abacate.
Triturado e misturado em omeletes ou bolinhos assados.
3. Variedade de sabores e texturas:
Crocante: asse o brócolis com azeite e temperos até dourar.
Cremoso: use no preparo de cremes e sopas, com batata ou couve-flor.
Temperado: finalize com limão, alho salteado ou molho de tahine.
Ideias rápidas com brócolis
Bowl de quinoa com brócolis e grão-de-bico: complete com molho de iogurte ou vinagrete cítrico.
Macarrão integral com creme de brócolis: bata o brócolis cozido com leite vegetal, azeite e temperos para fazer o molho.
Salada de brócolis assado: combine com abóbora, grãos e sementes de abóbora tostadas.
Omelete de brócolis e queijo: nutritiva e pronta em poucos minutos.
